「最近日本酒にハマっているけど、
そもそも日本酒はどうやって造られるの？」
「“生酛造り”、“山廃仕込み”ってどういう意味？」
「お酒のメニューを見て適当に選んだけど、
自分の好みじゃなかった…。」
そんな方にぜひおススメ！
前回は満席→増席！
季節のお酒と料理を楽しむ「春酒体験！」第2弾でございます！

今や日本国内だけでなく世界中から注目を集める日本酒。
街には品揃えが豊富な居酒屋やレストランが増え、
日本酒専門のバーも見られるようになりました。
近年は日本酒イベントが各地で開催され、
男女問わず20代からご年配まで幅広く親しまれています。
手軽に全国の日本酒を飲めるようになりましたが、
そもそも日本酒はどのように造られているかご存知でしょうか？
今回は造り方が異なる日本酒４種を「きき酒」をしながら、
日本酒の造り方、味わい・香りの特徴をお伝えします。

＜こんな方におススメです！＞
▼日本酒がどうやって造られるのか知りたい。
▼”生酛造り”、”山廃仕込み”、”無濾過”、”原酒”、”生酒”の意味を知りたい。
▼いろいろな製法で造られた日本酒を飲んでみたい。
▼日本酒に興味をもち、勉強してみようと思っている。
▼日本酒が好きな仲間と出会いたい。
＜春酒体験！で得られるもの＞
✔日本酒の造り方、その特徴が理解できる。
✔”生酛造り”、”山廃仕込み”、”無濾過”、”原酒”、”生酒”の違いや特徴がわかる。
✔自分が好きなタイプの日本酒が見つかる。
✔日本酒好きな仲間ができる。
✔おいしいお酒と料理で会話が弾み、気分がリフレッシュできる。

＜過去の開催レポート＞
2019年2月「冬酒体験！ラベルを飲んで日本酒を飲む」の様子
2019年4月「春酒体験！大吟醸、純米、本醸造の違いを知ろう」の様子
＜お客様の声＞
・説明がすごくわかりやすくて楽しかったです。
　お酒・おつまみはどれもすごく美味しかったです。
・「生酛造り」や「山廃」など言葉は知っていても意味がわからず、
　調べてもピンとこなかったのですが、みわさんの説明でようやく腑に落ちました！！
・座学をしたあとにブラインドできき酒ができたので、
　各お酒の特徴がよくわかりました。
・日本酒の基本的な部分からいろいろ教えていただけるし、
　お酒好きの皆さんが集まるこの会が大好きです♡
・リラックスして楽しく受けることができました。
　初めての人でも参加しやすいと思います。
毎回男女問わず、日本酒初心者から愛好家の方までご参加いただいております。
おかげさまでリピーター様が増えてきました。
おいしい日本酒のおかげで場が和み、初対面の方とも楽しく交流できるイベントです。
実は参加者の半数以上がお一人様参加！
どうぞお気軽にご参加ください♪

春酒体験！日本酒の造り方を知ろう
＜日程＞
5月26日(日)　15:30-17:30
＜場所＞
Freespace C Flat（フリースペース　シーフラット）
(大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」から徒歩5分)
http://www.freespacecflat.com/access.html

＜定員＞
10名
＜内容＞
・自己紹介
・きき酒をしながら「日本酒の造り方」ミニ講義
・きき酒師みわオススメ！
　春の日本酒4種と春野菜お料理3種（〆のごはん付）で交流タイム
・アンケート&写真撮影
＜料金＞
5,000円(日本酒・お食事込)
＜お申し込み方法＞
下記よりお申し込みください。
お申込みフォーム
＜キャンセルポリシー＞
日本酒・食材調達のため、5/23（木）以降はキャンセル料100％発生いたします。
ご了承ください。
<その他>
20歳未満の方のご参加はご遠慮ください。
未成年者の同伴は固くお断りいたします。
お車やバイク、自転車でのご来場はお控えください。
会場へは公共交通機関をご利用の上お越しください。
食品アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。
場合によってはご対応いたしかねることもありますのでご了承ください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

☆きき酒師みわ　プロフィール☆
SSI認定唎酒師。
米穀卸の会社員として働く傍ら、日本酒の選び方、
日本酒と料理の合わせ方を伝えるイベント「日本酒体験！」を主催。
きき酒体験とシンプルでわかりやすい説明が初心者・愛好家に好評。
晩酌用に買った日本酒と家ごはんを味わう様子を綴る本ブログにて、
自宅で気軽に日本酒を楽しむコツ、おすすめの日本酒やイベント情報を発信。
趣味は海外旅行。旅先の買い物は食材・調味料が中心。
もはや買い物ではなく「仕入れ」の域（笑）
Instagram https://www.instagram.com/miwatrip
Blog 「きき酒師みわ　気軽に楽しむ日本酒ライフ」