「日本酒ラベルに書いてある“酵母”っていったい何？」
「”酵母”はどんな働きをするの？」
「酵母が違うと日本酒の香りや味も変わるの？」
そんな方にぜひおススメ！
満席⇒増席⇒満席！
男女問わず“一人参加”多し！
ご夫婦、カップルのご参加アリ！
季節のお酒を飲み比べながら、参加者との交流も楽しめる「夏酒体験！」のご案内です。

日本酒ラブ♡な皆さんと毎回ワイワイ盛り上がっているこちらのイベント。
7月から日本酒をちょっとマニアックに味わう
新シリーズ「日本酒ラボ」が始まります！
日本酒ラボ「酵母の役割と特徴を知ろう」
日本酒の瓶の裏側を見ると、
「酵母：○○○○」という表示をよく見ます。
最近、ラベルやホームページの商品説明欄に、
酒造りで使った酵母を公開するケースが増えています。

酵母とは一体何なのか？
酵母はどんな働きをするのか？
日本酒ラボ初回は
「酵母の働きと特徴」についてお伝えします。
＜こんな方におすすめです！＞
・ラベルやHPに記載されている「酵母」について知りたい。
・酵母の特徴、役割を知りたい。
・酵母が異なる日本酒を飲み比べてみたい。
・日本酒についてもっと詳しく知りたい。
・日本酒が好きな仲間と出会いたい。
＜日本酒ラボで得られるもの＞
✔酵母の役割とその特徴を知ることができる。
✔酵母が異なる日本酒の飲み比べができる。
✔酵母が違うと日本酒の香り・味にどんな違いがあるのか、体験できる。
✔きき酒しながら酵母について知識・感覚の両方から学べる。
✔日本酒好きな仲間ができる。

「日本酒ラボ」のあとは、
「夏酒体験！」でございます＾＾

夏酒体験！
旬のお酒とお食事で「日本の夏」を感じよう
暑～い夏にぴったりなお酒とお食事で
参加者のみなさんと交流しましょう。
日本酒繋がりの仲間が欲しい
日本酒と料理のペアリングに興味がある
おいしいお酒と食事で気分転換したい
そんな方はぜひ、ご参加くださいませ♪
食後のデザートもありますよ＾＾

＜お客様の声＞
・説明がすごくわかりやすくて楽しかったです。お酒・おつまみはどれもすごく美味しかったです。
・日本酒と料理を味わいながら学べると、感覚と知識が融合してより一層自分の中に取り入れられる気がします。知って更に愉しむ、そういう時間を多くの方に提供して頂きたいと思います。
・日本酒を飲み比べでき、料理も美味しく、一緒に飲んだ人たちも最高でした。
・日本酒の基本的な部分からいろいろ教えていただけるし、お酒好きの皆さんが集まるこの会が大好きです♡
・リラックスして楽しく受けることができました。初めての人でも参加しやすいと思います。
＜過去の開催レポート＞
2019年2月「冬酒体験！ラベルを読んで日本酒を飲む」の様子
2019年4月「春酒体験！大吟醸、純米、本醸造の違いを知ろう」の様子
2019年5月「春酒体験！日本酒の造り方を知ろう」の様子
2019年6月「夏酒体験！ラベルの読み方を知ろう」の様子
毎回男女問わず、
日本酒初心者から愛好家の方までご参加いただいております。
実は半数以上が一人参加、女性の一人参加も多いです。
季節限定の日本酒と旬の食材を使った食事で、
「日本の四季」を味わっていただきたく思います。
初めての方もリラックスして楽しめるカジュアルなイベントです。
どうぞお気軽にご参加くださいね＾＾

夏酒体験！＆日本酒ラボ「酵母の役割と特徴を知ろう」
＜日程＞
7月14日(日)
16：00～17：00　日本酒ラボ
17：00～19：00　夏酒体験！
＜場所＞
Freespace C Flat（フリースペース　シーフラット）
(大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」から徒歩5分)
＜定員＞
日本酒ラボ　8名
夏酒体験！　8名
＜内容＞
日本酒ラボ
・自己紹介
・酵母の役割と特徴をお勉強
・酵母が異なる日本酒3種をきき酒
夏酒体験！
・自己紹介
・きき酒師みわオススメ！3種の夏酒紹介
・お酒とお食事をいただきながら交流タイム
・お食事メニュー
　旬を感じるおつまみ3種
　〆のごはん・汁物
　デザート・お茶
・アンケート&写真撮影
＜料金＞
夏酒体験！＆日本酒ラボ両方参加
7,000円
⇒初回特別価格6,000円（資料・日本酒・食事込）
夏酒体験！のみ参加
5,000円（日本酒・食事込）
＊日本酒ラボのみのご参加は不可です。ご了承ください。
＜お申し込み方法＞
下記よりお申し込みください。
お申込みフォーム
＜キャンセルポリシー＞
日本酒・食材調達のため、
7/11（木）以降はキャンセル料100％お支払いただきます。
ご了承ください。
<その他>
20歳未満の方のご参加はご遠慮ください。
未成年者の同伴は固くお断りいたします。
お車やバイク、自転車でのご来場はお控えください。
会場へは公共交通機関をご利用の上お越しください。
食品アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。
場合によってはご対応いたしかねることもありますのでご了承ください。


みなさまのお越しを心よりお待ちしております＾＾

☆きき酒師みわ　プロフィール☆
SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）認定唎酒師。
米穀卸の会社員として働く傍ら、日本酒の選び方、
日本酒と料理の合わせ方を伝えるイベント「日本酒体験！」を主催。
きき酒体験とシンプルでわかりやすい説明が初心者・愛好家に好評。
2019年3月、週末料理教室こころキッチン主催
和食＆発酵ワークショップ in シンガポールにて
日本酒と蕎麦のペアリングを担当。全編英語で説明。
晩酌用に買った日本酒と家ごはんを味わう様子を綴る本ブログにて、
自宅で気軽に日本酒を楽しむコツ、おすすめの日本酒やイベント情報を発信。
趣味は海外旅行。旅先の買い物は食材・調味料が中心。
もはや買い物ではなく「仕入れ」の域（笑）
Instagram ＠miwatrip
Blog きき酒師みわ　気軽に楽しむ日本酒ライフ